تارت البطاطس والجبنة

مقادير العجين:

• 1كوب طحين منخول
• 113غ زبدة
• 1بيضة
• 2ملعقة  صغيرة ماء بارد
• ملح

مقادير الحشوة:

• بطاطا
• جبنة شيدر
• 1 بيضة
• ملح
• 1 ملعقة قشطة

طريقة التحضير:

نقطع الزبدة قطع صغيرة ونضيفها للطحين ونفركها بأصابع اليد ونضيف البيضة والماء البارد والملح ونعجن جيداً.

نحضر الحشوة بسلق البطاطس وهرسها ونضيف لها باقي المكونات البيضة والملح والجبن و القشطة نخلط جيدا الخليط.

نفرد العجين بقوالب الكيك الصغيرة بسماكة قليلة و نثقب العجين بثقوب صغيرة
يدخل الفرن لعشر لدقائق على حرارة متوسطة.

بعدها نزيل الورق المشمع ونحط البطاطس ونرجعه للفرن إلى أن ينضج.